Visite con Degustazione a Siena - Wine Tasting Siena - Azienda Agricola La Lastra

La Lastra - Visita Esclusiva e Degustazione a Siena

con Pranzo Completo

Terra, Clima e Gusto: Agronomia ed enologia nell’era del cambiamento climatico

A soli 2 km dal centro storico della medievale Siena, nella splendida campagna collinare toscana, l’esclusiva Visita con Degustazione “Terra, Clima e Gusto” è un’esperienza didattica ed eno-gastronomica per entrare in contatto con l’affascinante mondo del vino a basso impatto ambientale. Un viaggio tra i segreti dell’a- gronomia viti-vinicola nell’era del cambiamento climatico.

Pensata per tutti coloro che amano vino e cibo d’eccellenza, questa intima esperienza è progettata per un massimo di 8 persone ed è condotta da uno dei proprie- tari dell’azienda.

Il tour si svolge interamente nella nostra azienda agricola biologica a Siena. Durante l’esplorazione dei vigneti biologici scopriremo i punti chiave delll’agroecologia grazie a semplici concetti di pedologia, biochimica, botanica, genetica e agronomia. Questo ci permetterà di comprendere appieno la complessità dei vari ecosiste- mi alla base del progetto di conservazione, valorizzazione e rigenerazione del territorio rurale.
Faremo poi visita alla nostra antica cantina per scoprire i concetti basilari della vinificazione biologica di qualità, attraverso un insolito punto di vista, quello dei mi- crorganismi, veri protagonisti della vinificazione. L’esperienza continuerà nella sala di degustazione, dove, stimolando i sensi, analizzeremo i profili organolettici dei nostri vini biologici da lungo invecchiamento e riserve personali.

Il viaggio sensoriale si concluderà con un Pranzo completo per sperimentare l’armonia perfetta tra cibo e vino. Un’esperienza che delizierà il palato e nutrirà lo spirito, valorizzando la stretta correlazione tra cibo, vino ed emozioni.