Winery Tours with Tasting in Siena - Azienda Agricola La Lastra

La Lastra - Exklusive Besichtigung und Verkostung in Siena

mit komplettem Mittagsmenü

Boden, Klima und Geschmack: Agronomie und Önologie im Zeitalter des Klimawandels.

Nur 2 km vom historischen Stadtkern Sienas entfernt, in der herrlichen Hügellandschaft der Toskana, findet die exklusive Besichtigung „Boden, Klima und Geschmack“ mit Verkostung statt. Ein didaktisches und önogastronomisches Erlebnis, um mit der faszinierenden Welt des umweltschonenden Weinanbaus in Kontakt zu kommen. Eine Reise, umgeben von den Geheimnissen der Weinbau-Agronomie im Zeitalter des Klimawandels.

Für alle, die Wein und Speisen in Spitzenqualität lieben: Diese Veranstaltung im kleinen Kreise ist auf maximal 8 Personen ausgelegt und wird von einem der Inhaber des Betriebs durchgeführt. Die Führung findet vollständig in unserem landwirtschaftlichen Bio-Betrieb in Siena statt. Während der Erkundung der Bio-Weingärten entdecken wir die Schlüsselelemente der Agrarökologie dank einfacher Grundlagen der Bodenkunde, Biochemie, Botanik, Genetik und Agronomie. Dies wird es uns ermöglichen, die Komplexität der verschiedenen Ökosysteme auf der Grundlage des Projektes zur Erhaltung, Wertschätzung und Regenerierung des ländlichen Raums, vollständig zu verstehen.

Anschließend besichtigen wir unsere alte Kellerei, um die Grundlagen der Herstellung von biologischem Qualitätswein aus einem ungewöhnlichen Blickwinkel zu entdecken: dem der Mikroorganismen, wahre Hauptakteure bei der Weinherstellung.

Das Erlebnis setzt sich im Verkostungs-Saal fort, wo wir die Sinne stimulieren und die organoleptischen Profile unserer Bio-Weine mit langer Reifezeit und die individuellen Auslesen analysieren. Die Reise der Sinne wird dann mit einem kompletten Mittagsmenü abgeschlossen, um die ideale Harmonie aus Speisen und Wein zu erfahren. Ein Erlebnis, das dem Gaumen Freude bereitet und den Geist nährt, wobei die enge Wechselbeziehung zwischen Essen, Wein und Emotionen hervorgehoben wird.